In The Guardian las ik een lofzang op peulvruchten. Die zijn niet alleen knettergezond en stervensgoedkoop, ze redden ook nog eens de aarde van de ondergang omdat ze stikstof omzetten. Ik herinnerde me plots van lang geleden een liefdesverklaring van Umberto Eco aan de boon. Hij legde uit dat we ons leven er aan te… Lees verderRed de bruine boon